8 consejos para proteger tu cocina del COVID-19

La cocina es el centro de la vida en el hogar, donde se convive muy estrechamente. Por tanto, es un espacio clave en el que hay que aplicar medidas preventivas ante posibles infecciones. Especialmente en situaciones de riesgo sanitario, como en la actualidad sucede con el COVID-19. En primer lugar, hay que tener en cuenta que un virus es un microorganismo que no puede reproducirse en las superficies ni en los alimentos, pero sí puede permanecer en ellos. Para evitar posibles infecciones, Maite Pelayo, microbióloga y portavoz técnico del Instituto Silestone, nos indica cómo protegerse de infecciones.

Recientemente el Instituto Silestone ha publicado estas medidas y recomendación para la prevención en nuestro hogar del COVID-19 en nuestra cocina.

Cómo protegerse de infecciones en la cocina, siguiendo estos consejos de higiene

  • Dedica un minuto al lavado de manos con agua tibia y jabón, refregando durante 15 a 20 segundos vigorosamente, dedos, dorso de manos y muñecas. Sécate luego con un paño limpio o toalla de papel de un solo uso.
  • Limpia frecuentemente encimeras y superficies con un limpiador de hogar o con agua y jabón, frotándolas con un estropajo destinado exclusivamente a este fin y deja actuar unos minutos. Aclara y seca con un paño limpio.
  • Mantén siempre limpios los espacios comunes, los pomos de las puertas y armarios, los interruptores de la luz, el tirador de la nevera, etc.
  • Cocina los alimentos a temperatura elevada por encima de 70º y tenlos protegidos para evitar recontaminaciones.
  • Si los alimentos no se van a consumir de inmediato, refrigéralos o mantenenlos calientes por encima de 65º. Consúmelos lo antes posible.
  • Limpia la vajilla y el menaje de cocina, preferentemente en el lavavajillas, a máxima temperatura.
  • Cambia y lava frecuentemente los trapos de cocina y el material textil después de cada sesión de cocinado y a máxima temperatura. Deja los estropajos y bayetas en remojo con un 10 % de lejía durante cinco minutos.
  • Una vez finalizado el cocinado haz una limpieza general de la cocina y el suelo. Aprovecha para ventilar todo el ambiente.

Maite Pelayo remarca que «solo con nuestros actos y actitudes higiénicas seremos capaces de cortar la propagación de infecciones, protegiendo nuestra salud y la de otros colectivos más vulnerables». Para más información: www.silestoneinstitute.com / www.cosentino.com

Fuente: 8 consejos de higiene en la cocina para evitar infecciones y cuidar nuestra salud. (2020).
Recuperado de https://silestoneinstitute.com/consejos/8-consejos-de-higiene-en-la-cocina-para-evitar-infecciones-y-cuidar-nuestra-salud/ [19 de marzo, 2020]

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